torrefazione e frutto stramaturo

Finale interminabile

salumi tipici

un raro esempio di castello “gemino”

In funzione del tempo di maturazione il formaggio Valtellina Casera Dop si suddivide in: Casera Giovane - dai 70 gg

Rosso di Valtellina Satiro NERA 2021 liquori amari grappe torrefazione e frutto stramaturoSatiro il nome di fantasia che abbiamo voluto utilizzare per questo vino; si riferisce ad una figura mitologica maschile del mondo greco romano. Satiro abita nei boschi e sulle montagne; si tratta di una divinit che personifica la fertilit e la forza vitale della natura, connessa con il culto dionisiaco. Nella mitologia romana corrisponde al fauno. Ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca), Pignola e Rossola allevati a guyot modificato ad archetto