Description
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vecchie botti di rovere senza controllo della temperatura
Località Salorno (BZ)
San Martino Buon Albergo (VR)
Località San Felice (SI)
Zeno Zignoli lavora nel massimo rispetto della terra evitando ogni intervento chimico e conservando la biodiversità del territorio
Friulano Collio DOC 2012 Vinificazione: fermentazione spontanea con lievitiVitigni: Friulano Comune di Gorizia, Oslavia Affinamento: 11 mesi in barriques tonneaux e 12 mesi in vasca dacciaio inox e almeno 12 mesi in bottiglia. Senza filtrazione
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