Vigneti: Vigne ultracentenarie allevate su terreno ricco di ardesia Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d'acciaio Affinamento: Alcuni mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento e senza aggiunta di zuccheri Filosofia Produttiva:

su terreni ricchi di marne eoceniche

Affinamento: Affinamento sui lieviti per oltre 15 anni

5 ettari dell'azienda situata nel cuore della Montagne de Reims

grazie anche all'assenza di "liqueur d'expedition"

"Bourgueil Chevaliere" Cabernet Franc 2014 Domaine de la Chevalerie prova10% Vigneti: Vigne ultracentenarie allevate suCaratteristiche Denominazione: "Bourgueil Chevaliere" Cabernet Franc Domaine de la Chevalerie Annata: 2014 Regione: Francia Tipologia: Rosso Vitigni: Cabernet Franc 100% Colore: Rosso rubino Profumo: Note di caff, peperone verde, speziatura Gusto: Bocca con trama tannica importante, grande struttura e finale avvolgente Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Allevamento a cordone