le operazioni di “illimpidimento” e “sboccatura” lo preparano al consumo

il Marchese di Rivarolo a partire dal 1736

Dalle armoniose geometrie dei vigneti di Castiglione Falletto

Altitudine: 410 metri s

sulla cui mensa figurava un dolce a base di cioccolato battezzato “dessert reale”

Amaro del Centenario Riserva 2020 cl.50 bianco le operazioni di “illimpidimento” eAmaro del Centenario riserva 2018 la versione invecchiata dell'omonimo amaro, prodotto dai discendenti dei liquoristi di Canelli (AT) Aldo e Maria Cerutti. Sono stati imbottigliati solamente 225 litri, da un unico lotto di 7752 litri di Amaro del Centenario del 20. 04. 2018. Prima di essere imbottigliato, ha riposato per 24 mesi in barrique da 225 litri di rovere, delle migliori foreste francesi, con 3 anni di stagionatura naturale e tostatura