e da ultimo un invecchiamento in vasche di cemento che può andare dai 12 ai 24 mesi

sono stati attaccati dalla muffa nobile

Note degustative: Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente

dai tannini sottili e dalla morbidezza equilibrante

Il finale è lungo e persistente

Casanova di Neri Brunello di Montalcino “Tenuta Nuova” 2020 Champagne e da ultimo un invecchiamentoRosso rubino acceso con lievi riflessi granati, al naso esprime un profilo olfattivo finissimo ed ampio, caratterizzato da note di piccoli frutti rossi, di melograno, di menta, di viola mammola. Al palato lungo, elegante, straordinariamente gustoso. Aristocratico nella trama tannica, di grande precisione, chiude con un finale lievemente balsamico, di grande persistenza.