Abbinamento: molluschi

Dopo cinque generazioni

Vino bianco proveniente dalle aree Grande e Petite Champagne

e lasciarlo ad assorbire aromi più complessi

con note fruttate di mela e buoni sentori di vaniglia e sbuffi tostati Gusto Elegante e morbido

Enrico Serafino Alta Langa Oudeis Magnum 2017 Brut Metodo Classico Darmagi GAJA Abbinamento: molluschiAlta langa Magnum Oudeis 2017 Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 80%, Chardonnay 20%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e conservato sulle fecce per sei mesi con btonnage. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico di fermentazione in bottiglia. Affina per almeno 3 anni sui lieviti. Regione: