Il Sarò è il bianco fermo di Meggiolaro

yet capable of expressing surprising finesse when allowed to speak for itself

salinità sottile

and continuity

La Malena di Pacina è un vino rosso introspettivo

L'Equilibriste Bourgogne Blanc 2022 Domaine De La Cras Marc Soyard Rifermentati Il Sarò è il biancoL'Equilibriste Blanc il gemello bianco del funambolo di Marc Soyard, il vignaiolo ufficiale della citt di Digione al Domaine de la Cras: la cuve nata per un festival circense e diventata il manifesto della sua Borgogna pi leggera e naturale, con l'equilibrista sul filo in etichetta. Nasce da una parcella di un ettaro a Talant, comune alle porte di Digione, che Marc ha piantato con le proprie mani nel 2018: Chardonnay con una parte di Pinot Blanc,