(L’essenza di rose sarà quella più familiare a molta gente)

cinque anni dopo la sua scomparsa

Efemerotteri

Prefazione/Ringraziamenti

vive e lavora a Castelnuovo Magra

Cucina del Gargano Cucina regionale (L’essenza di rose sarà quellaLa cucina garganica il frutto d'una esperienza nata dall'uso di ingredienti offerti da una terra popolata, inizialmente, da pastori solitari, taciturni ma saggi, pratici e prudenti. Pastori che impararono prestissimo a cibarsi di selvaggina, presente in abbondanza nei boschi e nelle foreste del Promontorio allora completamente verde da Vieste a Vico, a Umbra, a Monte S. Angelo, a Carpino, a S. Nicandro, a S. Marco in Lamis. Una cucina schietta e