Abbinamento: salumi affumicati

fermentano in acciaio per 18-20 giorni a temperatura controllata

Vitigni : Pinot Nero 30-40%

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in serbatoi troncoconici sulle bucce e fermentazione malolattica in barrique

Pietrabianca DOC 2019 -  Chardonnay Tormaresca

Alta Langa Blanc de Blancs Propagò 2019 Enrico Serafino Listrac-Médoc Abbinamento: salumi affumicatiPropag 2019 Alta Langa Extra Brut Blanc de Blancs Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: Chardonnay 100%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico di fermentazione in bottiglia. Affina per almeno 3 anni sui lieviti. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: antipasti, tartare