Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni

Cantina: Timo Mayer

prodotta nell'ambicco discontinuo a vapore

Informazioni aggiuntive: Affinamento di 9 mesi in botte poi 4 mesi in tini

Gradazione: 15

Brunello di Montalcino Riserva 2017 | Vigna Soccorso BF20 Fermentazione in vasche di acciaioCantina: Tiezzi Provenienza: Montalcino Toscana Italia Vitigno: Sangiovese Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vino da un'unica vigna secolare nel Podere Soccorso. Dopo la fermentazione il vino affina in botte grande per 45 mesi e un anno in bottiglia. Riserva prodotta in un'annata qualitativamente eccezionale.