raccolte a mano tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre

senza terreno

le uve sono trasportate nei fruttai d’appassimento e adagiate in un unico strato su graticci

raggiungendo un totale di quasi 20 ettari

L'affinamento e l'elevazione si svolgono in botti da 10-18 hl per diciotto mesi ed in barrique per ulteriori sei mesi

Bellavista Franciacorta Alma Rose’ Extra Brut - astucciato Nebbiolo raccolte a mano tra laAlma Assemblage Ros di Bellavista un Franciacorta Ros Extra Brut elaborato secondo il rigoroso Metodo Classico, a partire da un blend armonico di Pinot Nero e dello Chardonnay. Al palato si presenta con uno stile fresco ed elegante, ben bilanciato da un profilo delineato e da una nitida ampiezza gustativa. La vinificazione include una pressatura delicata con estrazione esclusiva del mosto fiore e un successivo affinamento sui lieviti di circa trenta