Description
leggermente sapido e di grande persistenza
La piena maturazione è stata raggiunta in tutti i vini che mostrano un equilibrio eccellente
Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea
dedicati alla sua produzione
TEMPERATURA
Grattamacco 2017 Bolgheri Rosso Superiore DOCG leggermente sapido e di grandeGrattamacco 2017 etichetta 35 Vendemmia Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%. Vinificazione ed Affinamento: r fermenta spontaneamente senza alcun controllo della temperatura in tini aperti (700 lt), macerazione di 21 giorni. Affina in 18 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, carne rossa in umido, pasta al sugo di
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