Il Libro di Yukel

Un libro prezioso per orientarsi in una scelta che è per sempre

ricette incluse

Ma come si può comprendere la conversazione se non si possiedono le parole

lo sguardo severo

Dizionario delle cucine regionali italiane NICHOLSON Il Libro di YukelIl Dizionario della cucina regionale italiana uno strumento che si propone come inventario dei prodotti, delle pratiche, dei piatti che costituiscono il corpo stesso, ricco e variegato, della tradizione italiana in cucina. Vuole essere un contributo alla conoscenza di un repertorio di cultura alimentare. Un volume ricco di contenuti, ma allo stesso tempo uno strumento agile e di facile consultazione. 8500 voci, dalla A alla Z: piatti tipici, verdura,