On the palate it is harmonious: it has elegance and structure to sell and a very long finish

harvested from the area of ​​Gries

La vinificazione è essenziale e sincera: fermentazione spontanea con una brevissima macerazione sulle bucce di un paio di giorni

Questo conferisce al vino una spiccata mineralità

con l'invecchiamento di 3-4 anni in bottiglia emergono le note di idrocarburo e mineralità che sono la firma genetica del vitigno

Peter Pan - Merlot Veneto IGT 2021 Sauro Maule Champagne On the palate it isHomage label to his second son Pietro, it is a pure Merlot harvested from a careful selection of overripe grapes. Fermentation with the skin for three weeks and then racked and left to refine in a 15 hectoliter wooden barrel. The fruit is the master, the starting material was beautiful and while tasting it the sensations are soft and pulpy, the drink is agile and fluid with notes of black cherries and blackberries and hints of blond tobacco, the