Da provare anche su primi e secondi a base di tartufo

è coltivato in Val D'Aosta con ottimi risultati

miele e mandorla su fondo gessoso

spezie dolci e sfumature iodate

Un vino esigente e inarrivabile

Villa Mongalli Sagrantino "Pozzo del Curato" 2015 Pinot Nero Da provare anche su primiMaturato in piccoli carati di rovere francese, affinato successivamente in bottiglia per almeno un anno, si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati, dal profumo fruttato con sentori di spezie e vaniglia, armonico e di notevole struttura. Vino raffinato, elegante e potente, frutto di terreni altamente vocati, ricchi di scheletro e di microelementi situati nelle splendide colline umbre a circa 400 m. s. l. m. Abbinamento: ottimo