Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura

aromi naturali senza aggiunta di conservanti e additivi chimici così come le altre specialità della casa devono il loro inconfondibile sapore alla affumicatura con legno di quercia e di faggio

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Prosciutto Amatriciano IGP. circa kg. 8 woo_import_1 Formaggio a pasta cotta eIL PROSCIUTTO AMATRICIANO I. G. P., vanta una qualit specifica che deriva dalla tradizionale tecnica di rifilatura particolarmente alta. Tale operazione che caratterizza questo prodotto, deriva dalla secolare esperienza maturata dai produttori della zona e conferisce al prosciutto una forma tondeggiante a pera. Oltre allaspetto visivo esteriore, grazie a questa operazione viene aumentata la superficie esposta utile dapprima allassorbimento della