This is followed by aging in barriques for at least another 3 months

Raggiunti i 30 mesi si procede alla sboccatura

COLORE: ROSA INTENSO

Smell: the enchanting intensity of its aromas is offered in clear olfactory evolutions with hints of yellow country flowers

Abbinamenti Cibo-Vino: Perfetto con pesce affumicato

Vigneti Cenci - La Capinera - Franciacorta DOCG - Brut Sboccatura:Ottobre 2025 This is followed by agingLa Capinera Brut Da uve Chardonnay 70% e Pinot Bianco 30% Il Brut dedicato a un piccolo volatile. La Capinera, che spesso solito posarsi sulle foglie delle viti dei vigneti dietro casa, nella bella stagione. Caratteristiche: Perlage finissimo in una trama giallo paglierino con screziature leggermente dorate. Al naso si assaporano note fresche ma intense di agrumi mediterranei e frutta gialla croccante: il cedro, larancio, il limone per poi avvertire