Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in orci di terracotta spontanea e senza lieviti aggiunti

che unendo le uve di due diversi terroir

Affinamento di 30 mesi in barriques e botti di rovere

albicocca di Creta e bergamotto del sud Italia

Brunello di Montalcino 2015 Casisano

"Back To Silence" Ottella Lugana 2021 taglio bordolese Vinificazione ed Affinamento: fermentazione inLugana "Back To Silence" Ottella 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Lugana DOC Vitigni: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%. Regione: Lombardia Vinificazione ed Affinamento: soffice fermenta in acciaio con lieviti indigeni e macera sulle bucce per 3 4 settimane. Senza filtrazioni. Affina per 2 3 mesi in acciaio. Abbinamento: pesce affumicato, pizza, carne bianca, primi di verdure, risotto ai funghi. Anno: 2021 Gradazione: 13% Formato: 0,75 lt