Sosta sui lieviti per 2 anni

15% Pinot Noir

Provenienza: Languedoc-Roussillion

Informazioni aggiuntive: assemblaggio per 55% dell'annata 2020 e 45% di vini di riserva

fermentazione spontanea in tini di legno e macerazione sulle bucce

Mercurey 2020 | Les Vignes Blanches | Qvevris Ascendant Sosta sui lieviti per 2Cantina: Domaine de Chassorney Frdric Cossard Provenienza: Saint Romain Borgogna Francia Vitigno: Pinot Nero Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vigne in Cote Chalonnaise Fermentazione spontanea a grappolo intero. Affinamento di un anno in anfore georgiane. Nessuna chiarifica, filtrazione ed aggiunta di solfiti.