¿Qué es el estomaguillo

irregular y muy infiltrado de grasa que se encuentra en la zona pélvica

Cortes similares por uso: Posta Negra y Posta Rosada

sin ningún adicional

al horno o a la cacerola

Paleta | Cordero | 1,6 Kg QUESO ¿Qué es el estomaguilloLa paleta de cordero se encuentra en la parte delantera del animal, especficamente en la extremidad delantera. Tiene un sabor ms suave y menos intenso que otras partes del cordero, como las costillas o las chuletas, pero sigue manteniendo el sabor caracterstico de la carne de cordero. La paleta es conocida por su jugosidad, por ser tierna y por tener un contenido moderado de grasa. Se puede cocinar de diversas formas, como asada, estofada, guisada o