La Punta de Paleta es un corte ubicado en la cara exterior de la paleta del vacuno

La mejor forma de prepararlo es a la parrilla o al horno

Aperol o Ramazotti e incluso espumante

siguiendo la tradición alemana hace más de 50 años

El tratamiento térmico le proporciona durabilidad al filo y el mango de madera tratada polywood

Malaya | Cerdo | Nacional | 1kg Productos Vendibles / VACUNO / DESPOSTE CORRALES La Punta de Paleta esQu es la malaya de cerdo? La malaya de cerdo es la capa de carne que se extrae entre el cuero y el costillar del cerdo un corte delgado con una capa de grasa que al cocinarse a fuego fuerte se vuelve crocante. Es el corte estrella del picoteo a la parrilla, con un resultado similar al tocino crujiente pero en un formato de mayor tamao y protagonismo. Cmo se cocina la malaya de cerdo? A fuego fuerte directo hasta que la capa de grasa quede