En finstämd ponzu där de tre citrusfrukterna yuzu

Bra till gyoza

smaksättare i grytor eller marinader

I denna variant har man varsamt hettat upp mirinen så att alkoholen ångats bort

örter och grönsaker

Yuzu-Lemonad "Ito Noen" 180ml umami En finstämd ponzu där deFrisk Yuzu Lemonad frn producenten Ito Noen i Wakayama prefekturen som har en lng erfarenhet av att producera naturliga juicer av japanska citrussorter ssom Yuzu, Mikan, Amanatsu, Sudachi osv. Genom ren har Ito Noen utvecklat en egen teknik vid pressning dr frukten skrs i tv delar och sedan pressas frsiktigt mellan tv halvklotformade sklar. Detta gr att endast juicen fngas upp, inga rester av skal fljer med i processen. Direkt efter pressning kyls