vilket är viktigt i Languedoc där värmen lätt kan ge för generös mognad

Vinifieringen sker med varsam pressning och jäsning vid kontrollerade temperaturer

Servera helst vid 16–18°C

Idag betraktas gården som en referensproducent i regionen

men det finns också en subtil rökig

Gaja, Angelo Rossj-Bass 2023 Castello della Sala (Antinori) vilket är viktigt i LanguedocAngelo Gaja Rossj Bass 2023 r en elegant och uttrycksfull tolkning av Langhe i Piemonte, skapad av en av Italiens mest legendariska vinmakare. Vinet visar hur internationell druva och klassisk piemontesisk terroir kan mtas i ett stilrent, frscht och komplext vin. Det hr r en rgng som redan nu bjuder p stor njutning, men som ocks har struktur nog att utvecklas ngra r i kllaren. Smakprofil I glaset framtrder vinet med en klar, ljust halmgul frg med grna