men med projektet PSI ville Sisseck lyfta fram regionens äldre odlingar och små vinbönder samt skapa en mer tillgänglig och prisvärd tolkning av hans vinfilosofi

där Sangiovese (Brunello) odlas på väldränerade jordar med inslag av kalk

där man vill ha djup men också ett slut som känns raffinerat och långt

finessrik Pinot Noir kraften och djupet som Gevrey-Chambertin är känd för

smör och rostad nöt från faten

Domaine Ogereau, Anjou En Chenin, 2024 Villa Poggio Salvi men med projektet PSI villeDomaine Ogereau Anjou En Chenin 2024 r en knivskarp och mineraldriven Chenin Blanc frn Loire, som kombinerar energi, elegans och tydlig regional karaktr. Hr fr du en torr, modern Anjou med bde precision och djup en stil som tydligt visar varfr Chenin Blanc rknas som en av Frankrikes mest uttrycksfulla druvor. Smakprofil Vinet har en ljus gulgrn frg med ett rent och livfullt intryck i glaset. Doften r intensiv och inbjudande, med grna och gyllene