tryffel eller långkokt oxkind – men även en klassisk bolognese får nytt liv med rätt pasta

på flaska

Behåller formen: kornen smular inte sönder vid hantering – ideal för sushi och bento

men ändå ett rejält steg uppåt mot det tungkalibriga

Etna-terroir: vulkanjordarna ger olivoljan sin karakteristiska djupa fruktighet och gräsiga karaktär

Ma Kombu - Premium kombu från Hokkaido - 60 g tomatsås tryffel eller långkokt oxkind –Det hr r Ma kombu () den ursprungliga "kombuns kung" och sjlva referenspunkten fr all japansk premiumkombu sedan Edo perioden. Skrdad runt Hakodate i sdra Hokkaido, samma vatten som gjort den hr regionen till Japans dashi huvudstad i flera hundra r. Och inte vilken Ma kombu som helst: psen br stmpeln (Itt ken) frsta klass enligt det officiella japanska kvalitetssystemet fr kombu, den hgsta klassningen som finns att f. Det betyder noggrant utvalda