and consistent results

The reindeer meat is not smoked before drying

Björnen kommer givetvis från Sverige och köttet är trikintestat på certifierad svensk vilthanteringsanläggning

Räkna gärna 150-200 g per person

with a similar taste

Gurpi Välj vikt (g):525 and consistent resultsGurpi r en traditionell samisk delikatess som bestr av malet renktt blandat med renfett, inlindat i ntfett frn ren och till sist kallrkt i kta. Beredningen gr till s att frst torrsaltas renkttet ver natten, mals och sedan blandas upp med renfett. Kttet lindas in i ntfett (kallas leksusbuoidi p nordsamiska), som r det fett som omsluter delar av renens mage. Leksusbuoidi vljs med precision och kan bara tas under hst eller vinter innan renen frlorar