följt av lagring på fat för att ge textur och komplexitet utan att ta över frukten

grafit och fast elegans från graveljordar

Till La Dominique 2020 fungerar klassisk köttmat allra bäst

För ett mer regionalt spår är coq au vin eller boeuf bourguignon självklara val

men också en stram

Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2020 Domaine Jonathan Didier Pabiot följt av lagring på fatGiscours 2020 Cabernet Sauvignon frn Margaux visar klassisk Bordeaux elegans med graveldriven frschr, mrk frukt och fin struktur. Om vinet Vingrdarna hos Giscours i Margaux prglas av den klassiska blandningen av grus och lera, en jordmn som ger bra drnering men ocks tillrcklig vattenhllande frmga fr att hlla rankorna i balans under varma r. Cabernet Sauvignon trivs srskilt vl hr, medan Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar med mjukhet,