vilket ger en diskret kryddighet och rundar av den unga frukten utan att dominera uttrycket

även om den redan nu är tillgänglig med sin ungdomliga charm

I vineriet ligger tyngdpunkten på precision och varsam extraktion

arom och tanniner

Efter varsam pressning genomgår musten en första jäsning

Clos Saint Denis Grand Cru Amiot Servelle, 2011 Orestiadi vilket ger en diskret kryddighetAmiot Servelle Pinot Noir 2011 frn Morey Saint Denis visar Bourgogne med elegans, djup och den kalkrika mineralitet som gr byn s lockande. Om vinet Amiot Servelle arbetar i hjrtat av Morey Saint Denis, dr Pinot Noir mter kalksten och lera i jordar som ger bde precision och en dov, jordnra ryggrad. I Bourgogne handlar mycket om sm skillnader mellan lgen och jordmn, och hr fr druvorna ofta en fin balans mellan mogen frukt och stram struktur. 2011 var en