Druvorna till Casalforte Valpolicella Ripasso hämtas från utvalda vingårdar i Venetos klassiska Valpolicella-område

Här finns mogna körsbär

Vinet är lagrat i ståltank eller stora ekfat

men tanninerna håller ihop frukten så att vinet aldrig tappar riktning

Efter skörden blandas aszú-druvorna varsamt med grundvinet

La Rectorie Côté Mer Collioure Aoc, 2024 Domaine André et Mireille Tissot Druvorna till Casalforte Valpolicella RipassoLa Rectorie Grenache Syrah Mourvdre 2024 frn Roussillon bjuder p mrk frukt, frisk energi och en tydlig knsla av skiffer och havsbris. Om vinet La Rectorie arbetar i Collioure, dr vinodlingarna klamrar sig fast i branta sluttningar av skiffer i Roussillon. Det r en milj som naturligt begrnsar skrden och ger sm, koncentrerade druvor med tydlig mineralitet och nerv. Producenten r knd fr att lta platsen tala snarare n att driva fram stora, kraftiga viner