Vinet har legat på jästfällningen i minst sju år i Veuve Clicquots källare före degorgering

vilket gör att vinerna ofta upplevs mer som plats än som teknik

vilket gav rik frukt och generös mognad

som i 2009

Vinet jäser och mognar i en kombination av gamla ekfat och ståltank

David Leclapart Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Pas Dose L'Astre Clarence Haut Brion Vinet har legat på jästfällningenUpptck David Leclapart Champagne 1er Cru Blanc De Noirs Pas Dos L'Astre ett uttryck fr precision och sllsynt hantverk i hjrtat av Champagne. Denna exklusiva Blanc de Noirs r helt och hllet skapad frn Pinot Noir druvor och uppvisar ett kompromisslst fokus p renhet och terroir. David Lclapart r internationellt hyllad fr sin biodynamiska filosofi och sin roll som frnyare inom smskalig Champagne produktion. Smakprofil I glaset har LAstre en elegant