där gamla Pinot Noir-stockar ger koncentration utan att tappa elegansen

och hos en producent som Domaine Comtes Lafon är målet att sortera noggrant och låta druvornas egen karaktär leda vinifikationen

vilt och långlagade rätter med örter eller svamp

Den fungerar också mycket fint till rätter med svarta vinbärs- eller rödvinsreduktion

Smaken är elegant och koncentrerad med en frisk

2017 Shafer Vineyards Napa Valley Relentless Domaine J-M Stephan där gamla Pinot Noir-stockar gerShafer Vineyards Relentless 2017 r en av Napa Valleys mest kraftfulla och uttrycksfulla rda viner, skapad i en stil som kombinerar djup frukt, koncentration och elegans. Vinet har blivit ngot av en modern klassiker frn Shafer, och visar tydligt varfr producenten rknas bland de mest respekterade i omrdet. Smakprofil I glaset har vinet en tt, mrk frg som antyder rikedom och struktur. Doften r geners och bjuder p mrka br, plommon, bjrnbr, kryddor och