Chawan – Matchaskål – Mizu – Iki Realm349 kr

Rå: Använd den rå eller på låg värme

mjuka former och en yta som faktiskt känns trevlig i handen

320 år av tradition i en liten flaska som håller länge om man behandlar den rätt

Glasyr: Tsuki

Peanut Rãyu - Krispig chiliolja med jordnötter & sesam – 240 g topping ramen udon Chawan – Matchaskål – MizuPeanut Rayu frn White Mausu r en modern tolkning av japansk rayu () dr rostade jordntter, sesamfrn, chili, vitlk och koreansk gochugaru skapar ett djup av umami, textur och vrme. Det r inte en ss, det r ett smaksttande crunchy topping lager till allt du ter. Irlndska White Mausu tog rayu till en helt ny niv. Frsta gngen jag testade fick jag samma reaktion som frsta gngen jag t Lao Gan Ma den dr knslan av "varfr har inte all mat det hr p sig". Hr r