Doften är intensiv och nyanserad med solmogna svarta vinbär och mörka körsbär i förgrunden

vanligtvis med temperaturkontrollerad jäsning i små tankar innan vinet förs över till franska ekfat (barrique) för lång lagring

med en fjäderlätt textur där renheten står i centrum

Unga flaskor (nu upp till 10–12 års ålder) vinner mycket på att dekanteras 2–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna

alltså non-vintage

Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2021 Tenute Rubino Doften är intensiv och nyanseradFontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2021 r en ekologisk topp Barolo som fds i hjrtat av Langhe, i Serralunga dAlba. Hr mts klassisk Nebbiolo struktur med en frvnansvrt silkeslen elegans, vilket gr vinet bde tillgngligt ungt och mycket lagringsdugligt. Denna cru betecknade Barolo lyfter fram terroiren i vingrden Paiagallo med precision och finess. Som certifierat ekologiskt vin sedan 2018 r detta en Barolo som bde speglar tradition och ett