is the field where Dante Scaglione

Perfekt til en god velhængt bøf

Der benyttes spontan gæring eller podning af gær fra vingården

mørke kirsebær og blommer med krydrede lag af lakrids

leading to hints of wild herbs

maugeri etna bianco superiore doc 2023 Rosé is the field where DanteCarricante druer fra Etnas stlige skrning Contrada Volpare Milo i 700m over havet. Sandet vulkansk jord rig p bde organisk stof og p mineraler. Vokser p sm terrasser omkranset af gamle lavesten. Hstet i midten af oktober og har straks gennemget en proces med cryomaceration i tre timer og derefter direkte presning. Mosten er herefter klaret ved lav temperatur. Gret og lagret p brmen i 8 mneder. 90% i stl og 10% i franske egetrsfade. Minimalt brug af