eller att låta champagnen vila några minuter i glaset

vilket brukar ge rundhet och struktur utan att ta över frukten

där vinets struktur kan möta köttets saftighet utan att tappa sin elegans

Vinifieringen sker enligt den klassiska Méthode Cap Classique-processen – vilket innebär traditionell jäsning på flaska och lång lagring på jästfällning för att utveckla komplexitet och finess

samt till krämiga rätter baserade på getost eller mildare vitmögelostar

Remoissenet Père & Fils, Savigny-les-Beaune Blanc, 2022 Domaine Du Comte Liger-Belair eller att låta champagnen vilaRemoissenet Pre & Fils Savigny les Beaune Blanc 2022 er en charmerende hvid Bourgogne med fin intensitet, tydelig frugt og et elegant strejf af fad. Her fr du en vin, der kombinerer moden Chardonnay frugt med en diskret rgighed och en flot, harmonisk struktur en vin som levererar mycket fr pengarna. Savigny les Beaune er mske ikke den mest kendte appellation i Cte de Beaune, men den kan levere stor vin til den nysgerrige Bourgogne elsker. Smakprofil