Spara pastavatten och vänd klart i panna med såsen

Servera gärna ljummen eller aningen varmare för att lyfta fram smakerna och mörheteten

Ariakesjön har extremt stor tidvattenvariation – upp till runt sex meter – vilket gör att norin växelvis tar upp näring under vatten och fotosyntetiserar i ljus och luft vid lågvatten

pastasallad eller tonfisksallad

Proteiner 0 g

Exklusiv yaki nori – Ariake no Kaze (första skörden), 4 hela ark wasabi utan pepparrot Spara pastavatten och vänd klartDet hr r sn nori som fr en att fatta varfr japaner kan prata om sjgrs som om det vore vin. Frasig, mrk, doftar hav p rtt stt och med den dr klassiska knslan av att den nstan smlter nr den trffar varmt ris. Ariake no Kaze r en liten specialist i Saga som arbetar med "hatsuzumi" frsta skrden av Saga nori. De plockar ut de ark dr smak, doft och umami sticker ut mest, och rostar sjlva med en tydlig filosofi: frasigt, och sen "torrt smltande" i munnen. Det