Certan De May står i samma tradition av seriös

kalksten och inslag av sandig grus ger ett komplext material att arbeta med

Sociando-Mallet ligger i norra Médoc

För en mer regional och traditionell matchning kan du tänka Bordeaux-lamm

men det är också en Champagne som gärna får följa med till matbordet

La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 1995 xtrawine Certan De May står iE. Guigal Cte Rtie Syrah 1995 frn Rhne Valley r en elegant klassiker med djup, rk och silkeslen kraft frn schist och granit. Det r en vinupplevelse som fortfarande knns levande i glaset. Om vinet I Cte Rtie arbetar E. Guigal med druvor frn branta lgen dr skiffer och granit ger vinerna bde precision och ryggrad. Syrah r huvudrollen hr, med en liten andel Viognier som traditionellt kan ge extra doft och ett mjukare, mer nyanserat uttryck. 1995 r en rgng