och den klarar även milda ostar som brie eller chaource

för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna

Det som definierar Haut Marbuzet är just den balansgången mellan värme och disciplin

till exempel blomkål med rostade hasselnötter eller en risotto med parmesan och gröna örter

där Cabernet Sauvignon och Merlot får sällskap av sälta och umami

Saint Joseph Les Grisières Domaine Perret St Joseph, 2022 Domaine Ponsot och den klarar även mildaDomaine Perret Syrah 2022 frn Saint Joseph bjuder p klassisk Rhnekraft med frisk precision, granitjord och en kryddig, elegant stil. Om vinet Domaine Perret arbetar i Saint Joseph med Syrah frn lgen dr granit och skiffer ger tydlig ryggrad t vinet. I norra Rhne handlar mycket om att fnga en knsla av plats, och hr mrks det i den steniga, svala karaktren snarare n i verdriven fruktmognad. Vinstilen brukar uppfattas som fokuserad och balanserad, med en