Den höga syran och eleganta strukturen gör också vinet mycket fint till hårdostar som Pecorino Toscano

I munnen är vinet strukturerat och livfullt

Producenten arbetar i Chorey-lès-Beaune

att låta platsen tala med så lite störning som möjligt

eftersom 2022 har tillräckligt med kropp för att bära rätter med djup och fett

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Ouvrees Rodin 2018 Caparzo Den höga syran och elegantaFaiveley Chambertin Clos de Bze Ouvres Rodin 2018 r en subtil och kraftfull tolkning av Pinot Noir frn en av Bourgognes mest mytomspunna Grand Cru vingrdar. Hr mter klassisk elegans en nstan skulptural precision, dr varje detalj knns noggrant uthuggen ur terroiren. Cuven Ouvres Rodin kommer frn en srskilt eftertraktad parcell, buteljerad i mycket begrnsad mngd och skapad fr samlare och knnare. Vinet br bde p Clos de Bzes historiska arv och p Faiveleys