För en producent som Domaine Lignier Michelot är arbetet i källaren minst lika viktigt som i vingården

hallon och ett subtilt inslag av vita blommor som förför

och subtila mineraltoner framträder tillsammans med en livlig syra

och druvorna läggs i små behållare för att skyddas under transport till vineriet

men som också lovar mer med några års vila i källaren

Philippe Pacalet Puligny-Montrachet 2018 Magnum Alain Burguet För en producent som DomainePhilippe Pacalet Puligny Montrachet 2017 Magnum r en klassisk vit Bourgogne i geners storflaska frn en av regionens mest omtalade naturinriktade vinmakare. Hr mter du en tt, mineraldriven Chardonnay med en uttalad knsla av ursprung, tappad p magnum fr extra lngsam och harmonisk mognad. Vinet kombinerar Puligny Montrachets elegans med Pacalets personliga, lginterventionistiska stil. Smakprofil I glaset visar vinet en klar, halmgul frg med gyllene