Målet är alltid att låta Domprobsts terroir tala så rent och oförvanskat som möjligt

Jäsningen stoppas för att bevara restsötma och den naturligt låga alkoholen

ofta i flera omgångar över fälten

där stora temperaturskillnader mellan dag och natt hjälper till att bevara friskhet och aromer

vibrerande syra och en mineralitet som tydligt speglar de branta skiffersluttningarna

Big Peat Whisky Islay Blended Malt Scotch Whisky 0.7L Le Guaite di Noemi Målet är alltid att låtaBig Peat r en kultfrklarad Islay Blended Malt Scotch Whisky en kraftfull, rkig whisky skapad fr lskare av torv, hav och karaktr. Hr har oberoende buteljeraren Douglas Laing samlat maltwhisky frn ngra av Islays mest legendariska destillerier till en uttrycksfull och smtt vild blandning. Resultatet r en rligt robust Islay profil med en lekfull etikett men ett mycket serist innehll. Smakprofil I glaset visar Big Peat en klar gyllene frg med ltta