och i den här typen av vin handlar vinifikationen ofta om att bevara den rena aromen och det saftiga uttrycket

och 2022-årgångens mognad ger frukten en generös ton utan att tappa sin seriösa ryggrad

I stället för att bygga på maximal extraktion handlar uttrycket ofta om balans mellan frukt

gärna med pepparsås

lammracks eller en mustig gryta på oxkind

Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion, 2020 Chandon och i den här typenChteau Ausone 2020 Cabernet Franc frn Saint milion r en elegant Bordeaux med kalkig friskhet, violett frukt och fin struktur. Om vinet Chteau Ausone hr hemma i Saint milion, dr kalksten och lera ger druvor med bde precision och djup. Hr spelar Cabernet Franc huvudrollen, ofta tillsammans med Merlot, och det r just kombinationen av den svala, aromatiska karaktren och den mjukare frukten som formar vinets stil. Den organiska odlingen frstrker knslan av