där vinets tanniner rundas av och frukten kommer fram tydligare

så aromerna får utvecklas fullt ut

och deras viner har belönats med flertalet utmärkelser för sin kvalitet och karaktär

Helena kommer en Chardonnay med stor koncentration

Det här är ett vin som gärna får bordet att tala med lite djupare röst

Bollinger R.D Champagne 2004 Catherine & Pierre Breton där vinets tanniner rundas avBollinger R. D. Extra Brut 2004 r en av husets mest eftertraktade cuver en rgngschampagne dr lng lagring mter maximal friskhet. R. D. str fr Recently Disgorged, vilket innebr att flaskan degorgeras strax fre lansering fr att bevara s mycket vitalitet som mjligt efter mnga r p jst. Resultatet r en djupt komplex, torr och elegant champagne som talar direkt till samlare och finsmakare. Denna rgng r baserad p 66 % Pinot Noir och 34 % Chardonnay,