Lhokseumawe, Mataaceh.com. | Kantor Perwakilan Bank Indonesia Lhokseumawe mengelar perlombaan Menu Kreasi Pangan Lokal sebagai upaya pengendalian Inflasi melalui Diversifikasi Pangan dan Konsumsi Produk Olahan.
Kantor Perwakilan Bank Indonesia (KPwBI) Lhokseumawe menyelenggarakan Perlombaan Menu Kreasi Pangan Lokal yang mengangkat tema “Sehat dan Bahagia dengan Diversifikasi Pangan dan Konsumsi Produk Olahan” yang berlangsung pada 17 Agustus 2024.
Acara ini bertujuan untuk mendorong diversifikasi pangan dengan mengangkat potensi bahan pangan lokal yang melimpah sebagai alternatif pengganti bahan makanan pokok penyumbang inflasi.
Kepala Perwakilan Bank Indonesia Lhokseumawe, Prabu Dewanto, menyatakan, “Diversifikasi pangan dan konsumsi produk olahan dapat membantu menjaga stabilitas ekonomi dan ketahanan pangan. Dengan memperluas pilihan sumber pangan, kita dapat mengurangi ketergantungan pada beberapa komoditas tertentu yang rentan terhadap fluktuasi harga, sehingga berkontribusi pada pengendalian inflasi.”
Sementara Plt. Kepala Unit Data Statistik dan Kehumasan, Abu Sufyan, menambahkan bahwa kegiatan ini mendukung target Bank Indonesia untuk menjaga angka inflasi pangan dalam target sasaran nasional.
“Diharapkan kegiatan ini dapat menjadi bagian dari solusi kreatif dalam edukasi pengendalian inflasi, khususnya kelompok Makanan, Minuman, dan Tembakau, melalui pengenalan bahan makanan substitusi namun tetap menghasilkan cita rasa yang baik” terangnya.
Peserta dinilai berdasarkan inovasi dalam penggunaan bahan pangan lokal, cita rasa, efisiensi penggunaan bahan, serta potensi komersialisasi maupun penerapan menu tersebut dalam skala yang lebih luas.
Pemenang lomba mendapatkan penghargaan dan biaya pembinaan untuk dapat memperluas produksi kreasi menu makanan dan promosi sehingga dapat membuka potensi kerja sama dengan berbagai pihak seperti restoran, hotel, dan industri makanan lainnya.
